Coluna da Sidi: Receita – Bolo de Cenoura

Oi meninas e meninos, como já contei pra vocês não sou boa na cozinha, mas sou curiosa e, acreditem, tenho vários livros e cadernos de receitas. O que mais me atrai é a culinária simples e, nesse final de semana, quem me segue no instagram (@sidimaramarinho) viu que me arrisquei na cozinha. Fiz um bolo de cenoura recheado, super fácil e muito gostoso. Vamos aprender para se deliciar nesse feriadão?

Ingredientes

Massa:

1/2 xícara de óleo

3 cenouras médias picadas

3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

½ lata de leite condensado;

½ lata de creme de leite;

100g de coco ralado.

Cobertura:

½ lata de leite condensado;

½ lata de creme de leite;

5 colheres de chocolate em pó.

Modo de Preparo

Massa:

1.Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutinhos;

2.Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;

3. Misturado lentamente o fermento com uma colher;

4.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Recheio e Cobertura:

1. Junte os ingredientes do recheio dentro de uma panela pequena e em fogo baixo mexa até desgrudar do fundo da panela, faça o mesmo com a cobertura.

2. Para rechear o bolo, corte o bolo ao meio, eu usei uma dica da vovó e utilizei uma linha, duvidei no começo, mas funcionou direitinho e fica bem retinho.

Pronto! Bastante simples né? Espero que tenham gostado da receita, façam o teste e me contem o resultado  

Beijo, Sidi

Sidimara Marinho

Sidimara Marinho de Melo, 21 anos, estudante de marketing. A Sidi faz parte da equipe mais baphônica de todos os tempos e assina uma coluna semanal, sempre às quintas-feiras, aqui no Tudo Vira Bapho.

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